Oportunidades de empleo
Cocinero de línea
Puesto
Cocinero de línea
Una introducción al Museo Glenstone
Fundado con la misión de integrar a la perfección el arte, la arquitectura y la naturaleza, Glenstone es un museo de arte contemporáneo de clase mundial en Potomac, Maryland. Inaugurado en 2006 y ampliado en 2018, el museo da la bienvenida a los visitantes a una experiencia única de espacios interiores y exteriores envueltos por 300 acres de praderas y bosques mantenidos orgánicamente. La entrada es siempre gratuita.
La cultura de trabajo en Glenstone es dinámica y orientada al equipo. Como organización sin fines de lucro impulsada por una misión, estamos orgullosos de fomentar un lugar de trabajo donde los asociados se sientan valorados, respetados y aceptados. Aprovechamos nuestra cultura colaborativa y enriquecedora para ofrecer amplias oportunidades a todos los asociados, ayudándoles a desarrollar nuevas habilidades, sentirse conectados con nuestra misión y participar activamente en el avance de sus trayectorias profesionales.
Descripción general del puesto
Bajo la dirección del chef, el cocinero de línea se encarga de la producción práctica directa en la cocina de la cafetería del museo. Bajo la dirección del chef, el cocinero de línea brindará apoyo para configurar la cocina, recibir las entregas, preparar mis en place (por ejemplo, picar verduras, desmenuzar carnes y aves, preparar salsas) para múltiples estaciones antes del servicio, cocinar y emplatar los elementos del menú durante el servicio, desarmar y limpiar la cocina al final de cada día. hacer un inventario y prepararse para el próximo servicio.
La cocina de Glenstone está alineada con la experiencia del visitante; Sin prisas, sencillo pero elegante, diseñado para nutrir y deleitar el paladar, y mejorar la oportunidad de comer y reflexionar. El arte es esencial en Glenstone, y esto se extiende al arte culinario. El menú contará con ingredientes de origen local y cultivados de forma consciente.
Este es un puesto de tiempo completo que apoya las operaciones de Café y Patio, centrándose principalmente en el servicio de almuerzo para los visitantes. El horario de trabajo es de miércoles a domingo de 8:00 a.m. a 4:30 p.m. y de 12:00 p.m. a 8:30 p.m. los sábados durante el programa de noches de verano.
Atributos y características deseados
Buscar un candidato con fuertes habilidades de comunicación, una actitud positiva y que disfrute trabajando en equipo. El candidato seleccionado se enorgullecerá de crear platos de comida que sean visualmente atractivos y deliciosos.
Además, estamos buscando a alguien que pueda adoptar el valor fundamental de Glenstone de "Mejora continua" a través de un interés en el desarrollo profesional y una mentalidad que se esfuerce por superar nuestros mejores esfuerzos anteriores.
Responsabilidades principales
Cocinero de línea
Una introducción al Museo Glenstone
Fundado con la misión de integrar a la perfección el arte, la arquitectura y la naturaleza, Glenstone es un museo de arte contemporáneo de clase mundial en Potomac, Maryland. Inaugurado en 2006 y ampliado en 2018, el museo da la bienvenida a los visitantes a una experiencia única de espacios interiores y exteriores envueltos por 300 acres de praderas y bosques mantenidos orgánicamente. La entrada es siempre gratuita.
La cultura de trabajo en Glenstone es dinámica y orientada al equipo. Como organización sin fines de lucro impulsada por una misión, estamos orgullosos de fomentar un lugar de trabajo donde los asociados se sientan valorados, respetados y aceptados. Aprovechamos nuestra cultura colaborativa y enriquecedora para ofrecer amplias oportunidades a todos los asociados, ayudándoles a desarrollar nuevas habilidades, sentirse conectados con nuestra misión y participar activamente en el avance de sus trayectorias profesionales.
Descripción general del puesto
Bajo la dirección del chef, el cocinero de línea se encarga de la producción práctica directa en la cocina de la cafetería del museo. Bajo la dirección del chef, el cocinero de línea brindará apoyo para configurar la cocina, recibir las entregas, preparar mis en place (por ejemplo, picar verduras, desmenuzar carnes y aves, preparar salsas) para múltiples estaciones antes del servicio, cocinar y emplatar los elementos del menú durante el servicio, desarmar y limpiar la cocina al final de cada día. hacer un inventario y prepararse para el próximo servicio.
La cocina de Glenstone está alineada con la experiencia del visitante; Sin prisas, sencillo pero elegante, diseñado para nutrir y deleitar el paladar, y mejorar la oportunidad de comer y reflexionar. El arte es esencial en Glenstone, y esto se extiende al arte culinario. El menú contará con ingredientes de origen local y cultivados de forma consciente.
Este es un puesto de tiempo completo que apoya las operaciones de Café y Patio, centrándose principalmente en el servicio de almuerzo para los visitantes. El horario de trabajo es de miércoles a domingo de 8:00 a.m. a 4:30 p.m. y de 12:00 p.m. a 8:30 p.m. los sábados durante el programa de noches de verano.
Atributos y características deseados
Buscar un candidato con fuertes habilidades de comunicación, una actitud positiva y que disfrute trabajando en equipo. El candidato seleccionado se enorgullecerá de crear platos de comida que sean visualmente atractivos y deliciosos.
Además, estamos buscando a alguien que pueda adoptar el valor fundamental de Glenstone de "Mejora continua" a través de un interés en el desarrollo profesional y una mentalidad que se esfuerce por superar nuestros mejores esfuerzos anteriores.
Responsabilidades principales
- Preparar ingredientes, preparar salsas y armar platos.
- Cocinar platos por encargo, siguiendo recetas y garantizando una calidad y un sabor constantes.
- Instalación y mantenimiento de su estación, incluido el almacenamiento de suministros, la limpieza y desinfección del equipo.
- Trabajar de manera efectiva con el resto del personal de la cafetería para garantizar un funcionamiento sin problemas y un servicio oportuno.
- Trabaje con el chef para optimizar la gestión de recursos, la seguridad, el saneamiento y la velocidad del servicio.
- Actuar como expedidor o apoyarlo durante el servicio.
- Mantener los estándares y regulaciones culinarias, incluido el cumplimiento de las pautas establecidas de HACCP.
- Realizar otras tareas relacionadas según sea necesario
Habilidades y experiencia requeridas
- Mínimo de 2 años de experiencia a tiempo completo en una cocina de servicio completo "desde cero", incluida la experiencia como chef de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación.
- Sólida competencia cultural, comunicación interpersonal, planificación y habilidades organizativas
- Precisión y rapidez en el manejo de situaciones de emergencia y en la búsqueda de soluciones
- Certificación actual de SERV Safe y capacidad para mantener y hacer cumplir los estándares de certificación (Glenstone proporcionará capacitación y certificación continuas).
- Horario flexible que incluye horarios de fin de semana y nocturnos.
- Capaz de levantar 50 libras.
- Transporte confiable a Potomac, MD y una licencia de conducir válida.
- Vacunación contra el COVID-19 y con todas las dosis de refuerzo al día
- Alto nivel de fiabilidad
Calificaciones preferidas
- Capacitación en concientización sobre alérgenos.
Salario y beneficios
Los asociados son cruciales para lograr la misión de Glenstone y ofrecemos un salario competitivo acorde con la experiencia. También ofrecemos un paquete de beneficios total que le ayuda a controlar su salud, proteger sus ingresos y prepararse para su futuro. Para promover la colaboración y mostrar agradecimiento a los asociados, Glenstone ofrece un almuerzo semanal para el personal y oportunidades de voluntariado.
Los beneficios incluyen seguro médico, dental y de la vista; seguro de vida, discapacidad a largo y corto plazo y AD&D, una Cuenta de Gastos Flexibles (FSA); una cuenta de jubilación 401(k) con una contribución equivalente; un Programa de Asistencia al Empleado (EAP, por sus siglas en inglés); y el reembolso de la matrícula.
Rango salarial: $23 - $25 por hora
Los asociados son cruciales para lograr la misión de Glenstone y ofrecemos un salario competitivo acorde con la experiencia. También ofrecemos un paquete de beneficios total que le ayuda a controlar su salud, proteger sus ingresos y prepararse para su futuro. Para promover la colaboración y mostrar agradecimiento a los asociados, Glenstone ofrece un almuerzo semanal para el personal y oportunidades de voluntariado.
Los beneficios incluyen seguro médico, dental y de la vista; seguro de vida, discapacidad a largo y corto plazo y AD&D, una Cuenta de Gastos Flexibles (FSA); una cuenta de jubilación 401(k) con una contribución equivalente; un Programa de Asistencia al Empleado (EAP, por sus siglas en inglés); y el reembolso de la matrícula.
Rango salarial: $23 - $25 por hora