Oportunidades de empleo
Cocinero de preparación
Puesto
Cocinero de preparación
Bajo la dirección de
chef
Horario
miércoles - domingo, 8:00 AM - 4:30 PM
Salario
$22 - $24 por hora
Una introducción al Museo Glenstone
Fundado con la misión de integrar a la perfección el arte, la arquitectura y la naturaleza, Glenstone es un museo de arte contemporáneo de clase mundial en Potomac, Maryland. Inaugurado en 2006 y ampliado en 2018, el museo da la bienvenida a los visitantes a una experiencia única de espacios interiores y exteriores envueltos por 300 acres de praderas y bosques mantenidos orgánicamente. La entrada es siempre gratuita.
La cultura de trabajo en Glenstone es dinámica y orientada al equipo. Como organización sin fines de lucro impulsada por una misión, estamos orgullosos de fomentar un lugar de trabajo donde los asociados se sientan valorados, respetados y aceptados. Aprovechamos nuestra cultura colaborativa y enriquecedora para ofrecer amplias oportunidades a todos los asociados, ayudándoles a desarrollar nuevas habilidades, sentirse conectados con nuestra misión y participar activamente en el avance de sus trayectorias profesionales.
Glenstone está abierto de jueves a domingo de 10 a.m. a 5 p.m. El museo ofrece a los visitantes dos restaurantes, el Café y el Patio, que cuentan con menús de temporada elaborados con ingredientes de origen local. El Café es un restaurante para sentarse, y el patio es una cafetería de lujo.
Descripción general del puesto
Como miembro del café, el puesto forma parte de un equipo comprometido a ofrecer una experiencia de alta calidad facilitando interacciones significativas para todos los visitantes de Glenstone. Bajo la dirección del chef, el cocinero de preparación es responsable de la preparación práctica de alimentos en la cocina de la cafetería del museo para ayudar a garantizar que las recetas del menú se ejecuten de manera consistente y de la más alta calidad. La cocina del Café y Patio está inspirada en la experiencia del visitante que ofrecemos; sin prisas, sencillo pero elegante, diseñado para nutrir y deleitar el paladar.
El cocinero de preparación contribuirá configurando la cocina al comienzo de everyday, recibiendo y descargando entregas, preparando mis en place (e.g. chopping vegetables, breaking down meat and poultry, preparing sauces) para múltiples stations prior to service, ayudando a cocinar y emplatar los menu items durante service, desarmando y limpiando la cocina al final de each day, y preparando para el next service.
La cocina de Glenstone está alineada con la experiencia del visitante; sin prisas, sencilla pero elegante, diseñada para nutrir y deleitar el paladar, y mejorar la oportunidad de comer y reflexionar. El arte es esencial en Glenstone, y esto se extiende al arte culinario. El menú contará con ingredientes de origen local y cultivados de manera consciente.
Este es un puesto de tiempo completo que apoya las operaciones de café y patio, centrándose principalmente en el servicio de almuerzo para los visitantes.
Atributos y características deseados
El candidato ideal está comprometido con un servicio de calidad y con superar las expectativas del cliente. Excelentes habilidades de comunicación para escuchar activamente y está abierto a recibir comentarios que apoyen su capacidad para trabajar con el chef y su equipo con éxito. Sólida competencia intercultural y entusiasmo por relacionarte con diversos asociados y visitantes por igual. La capacidad de trabajar como parte de un equipo y, al mismo tiempo, tomar la iniciativa para apoyar los objetivos generales del departamento y la organización.
Responsabilidades principales
Cocinero de preparación
Bajo la dirección de
chef
Horario
miércoles - domingo, 8:00 AM - 4:30 PM
Salario
$22 - $24 por hora
Una introducción al Museo Glenstone
Fundado con la misión de integrar a la perfección el arte, la arquitectura y la naturaleza, Glenstone es un museo de arte contemporáneo de clase mundial en Potomac, Maryland. Inaugurado en 2006 y ampliado en 2018, el museo da la bienvenida a los visitantes a una experiencia única de espacios interiores y exteriores envueltos por 300 acres de praderas y bosques mantenidos orgánicamente. La entrada es siempre gratuita.
La cultura de trabajo en Glenstone es dinámica y orientada al equipo. Como organización sin fines de lucro impulsada por una misión, estamos orgullosos de fomentar un lugar de trabajo donde los asociados se sientan valorados, respetados y aceptados. Aprovechamos nuestra cultura colaborativa y enriquecedora para ofrecer amplias oportunidades a todos los asociados, ayudándoles a desarrollar nuevas habilidades, sentirse conectados con nuestra misión y participar activamente en el avance de sus trayectorias profesionales.
Glenstone está abierto de jueves a domingo de 10 a.m. a 5 p.m. El museo ofrece a los visitantes dos restaurantes, el Café y el Patio, que cuentan con menús de temporada elaborados con ingredientes de origen local. El Café es un restaurante para sentarse, y el patio es una cafetería de lujo.
Descripción general del puesto
Como miembro del café, el puesto forma parte de un equipo comprometido a ofrecer una experiencia de alta calidad facilitando interacciones significativas para todos los visitantes de Glenstone. Bajo la dirección del chef, el cocinero de preparación es responsable de la preparación práctica de alimentos en la cocina de la cafetería del museo para ayudar a garantizar que las recetas del menú se ejecuten de manera consistente y de la más alta calidad. La cocina del Café y Patio está inspirada en la experiencia del visitante que ofrecemos; sin prisas, sencillo pero elegante, diseñado para nutrir y deleitar el paladar.
El cocinero de preparación contribuirá configurando la cocina al comienzo de everyday, recibiendo y descargando entregas, preparando mis en place (e.g. chopping vegetables, breaking down meat and poultry, preparing sauces) para múltiples stations prior to service, ayudando a cocinar y emplatar los menu items durante service, desarmando y limpiando la cocina al final de each day, y preparando para el next service.
La cocina de Glenstone está alineada con la experiencia del visitante; sin prisas, sencilla pero elegante, diseñada para nutrir y deleitar el paladar, y mejorar la oportunidad de comer y reflexionar. El arte es esencial en Glenstone, y esto se extiende al arte culinario. El menú contará con ingredientes de origen local y cultivados de manera consciente.
Este es un puesto de tiempo completo que apoya las operaciones de café y patio, centrándose principalmente en el servicio de almuerzo para los visitantes.
Atributos y características deseados
El candidato ideal está comprometido con un servicio de calidad y con superar las expectativas del cliente. Excelentes habilidades de comunicación para escuchar activamente y está abierto a recibir comentarios que apoyen su capacidad para trabajar con el chef y su equipo con éxito. Sólida competencia intercultural y entusiasmo por relacionarte con diversos asociados y visitantes por igual. La capacidad de trabajar como parte de un equipo y, al mismo tiempo, tomar la iniciativa para apoyar los objetivos generales del departamento y la organización.
Responsabilidades principales
- Sigue recetas, procedimientos y estándares de presentación de manera consistente.
- Garantizar que se cumplan de manera constante los estándares adecuados de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Recepción, carga y descarga de entregas.
- Abastecer la línea con los artículos necesarios para completar los pedidos a tiempo.
- Verifica y registra la calidad y frescura de los ingredientes.
- Mantén un área de trabajo limpia y segura, incluidos los utensilios, el equipo y los platos.
- Manipula y almacena los ingredientes y los alimentos.
- Opera equipos de cocina como asadores, hornos, parrillas y freidoras.
- Rellena para Line Cook cuando sea necesario.
- Presenta, decora y arregla los platos finales.
- De vez en cuando sirve comida.
- Mantener y seguir el proceso de control de calidad visual 5S en la cocina y los espacios de almacenamiento.
- Ejecuta los procedimientos de apertura y cierre.
- Mantén los estándares y regulaciones culinarias, incluido el cumplimiento de las pautas establecidas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
- Realizar otras tareas relacionadas según sea necesario
Habilidades y experiencia requeridas
- Experiencia mínima de 2 años en una cocina de servicio completo "desde cero", incluida la experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación.
- Atención al detalle y limpieza.
- Alto nivel de fiabilidad y puntualidad.
- Capacidad para caminar largas distancias y permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
- Capacidad para trabajar a tiempo completo de miércoles a domingo.
- Disponibilidad para trabajar durante las horas de la tarde para apoyar eventos u horarios extendidos.
- Adaptabilidad para trabajar en un entorno de trabajo fluido y dinámico, incluidos los horarios programados de comidas y descansos.
- Certificación actual de SERV Safe y capacidad para mantener los estándares de certificación (Glenstone proporcionará capacitación y certificación continuas).
- Capaz de doblarte, agacharte y levantar hasta 50 libras.
- Transporte confiable a Potomac, MD y una licencia de conducir válida.
- Vacunación contra el COVID-19 y con todas las dosis de refuerzo al día
Calificaciones preferidas
- Capacitación en concientización sobre alérgenos.
- Capacitación sobre concientización del alcohol.
Salario y beneficios
Los asociados son cruciales para lograr la misión de Glenstone y ofrecemos un salario competitivo acorde con la experiencia. También ofrecemos un paquete de beneficios total que te ayuda a controlar tu salud, proteger tus ingresos y prepararte para tu futuro. Para promover la colaboración y mostrar agradecimiento a los asociados, Glenstone ofrece un almuerzo semanal para el personal y oportunidades de voluntariado.
Los beneficios incluyen seguro médico, dental y de la vista; seguro de vida, discapacidad a largo y corto plazo y AD&D, una cuenta de gastos flexibles (FSA); una cuenta de jubilación 401(k) con una contribución equivalente; un programa de asistencia al empleado (EAP, por sus siglas en inglés); y el reembolso de la matrícula.
Como empleadores, ofrecemos igualdad de oportunidades. Se considerará a todos los solicitantes calificados para el empleo sin distinción de raza, color, religión, género, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.